民族文化|回族手工业技术的论述

回族素以手工业技术闻名于世。元代回回工匠制造的“回回炮”，声如雷霆，威力无比，在世界和中国兵器上都有重要地位。回族的纺织物，多被视为珍品。明代，回族精湛的制药、制香、制革、制瓷技术驰名中外。回族制造的青瓷被称为“回青”，以精湛高雅著称。清代，回族的采矿冶金业具有相当大的规模，采冶技术在全国居于领先地位。回族善于经商，珠宝、金银、玉石是回族的传统经营项目。所以有，“识宝回回”之说。中国的造纸术、指南针、火药等，经过回族商人传播到欧洲及世界各地。回回的医药、天文学、数学、建筑学、工程技术等都是在元代由回回人带到中国。

回族的民间工艺技术，受伊斯兰信仰的影响，在艺术创作方面表现独有自己文化特色，尽量抽象的内容如偏爱植物。这种艺术创作方法大多表现在建筑艺术中。例如泉州伊斯兰石刻，有200余方，大部分属于元代的遗物。这些碑分为墓葬刻碑和清真寺刻碑两类。这200余方刻碑每一方都是一件工艺品。碑上都有阿拉伯文和波斯文。书法为库体、大楷、小楷、草书、花体、方体等等。另外，石碑周边还有丰富多彩的装饰雕刻：有螺旋纹、缠枝、如意双环等图案，有莲花瓣、莲花蕊等几十种花卉图案，还有以枝叶烘托圆月的精美图案。这些建筑艺术都属“波斯文化”。

元代回回的“大食瓶”，令人赞赏，制作精细，美观高雅，堪称回族艺术中的精品。元代回回人在金银饰品讲稿也是品种多样，受大众欢迎。

明代回族的制铜和制瓷工艺，民族特色更浓。如宣德炉制出的铜器，从提供的原料紫石、风靡铜以及装饰纹样看，在当时还不多见。在制瓷上，回族最大的贡献是发现了“回青”这种原料，并在瓷器中将“回回花纹”与中国传统的松、竹、梅、龙、凤巧妙地结合起来。

清代以来，回族工艺美术应用范围较广，种类也较多。在民间已有回族人制作的陶瓷花瓶、盘碟、玻璃画、箱框画、香炉、盖碗、地毯、刺绣以及回族房屋建筑的砖雕、木雕等等。

在回族民间还流动着大量的各类工匠。如石匠、木匠、铁匠、泥瓦匠、砖yidapi匠、窑匠、毡匠、口袋匠、金匠、银匠以及电工、焊工、漆工、钳工等手艺人。他们在长期的劳动、生产实践中，不断丰富并推动着回族传统工艺技术的发展。

在元代，从西域中亚来的回回工匠达若干万人，生产门类很多，且有一大批从事细巧手艺的人。是回族世代传承的经济生产力量，具有鲜明的工匠生产习俗。例如在元代，许多回回工匠还被编入宫局搞制作，仅在㢬州设的宫局中，就有西域织金绮纹的工匠300余户。回回扎马剌丁曾率领工匠专门制造了一种名叫答剌斯（波斯语音译）的特殊丝织品。明代，回族的工匠和手工业生产有了进一步的发展，其主要原因：一是农村牧业为手工业和工匠创造良好条件，二是回族人都居住城镇和交通要道，产品有市场，销路好，促进了手工业的发展。清代在丝织、木材、制盐、采铜、采炼、造纸、皮革加工等许多领域开拓延伸。

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